Author: Georg Kraus
Erscheinungsdatum: 21.02.2019
Erscheinungsort: Allgemeine Hotel- und Gastronomie- Zeitung
Veränderungsprozesse begleiten - das ist heute eine (fast) alltägliche Führungsaufgabe. Doch häufig sind speziell die Führungskräfte auf der operativen Ebene hierauf nicht ausreichend vorbereitet. Den Ertrag steigern, die Servicequalität verbessern - vor solchen Herausforderungen stehen heute auch Hotellerie und Gastronomie. Denn auch die Mitbewerber sind nicht untätig. Entsprechend viele Veränderungsprojekte laufen heute in den meisten Unternehmen - oft parallel.
